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Paprika Dip

Beitrag vom 16.04.2025, Rezepte

Der perfekte Paprika Dip

Eine gesunde, aromatische und cremige Köstlichkeit, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch voller wertvoller Nährstoffe steckt. Paprika ist ein echtes Vitaminwunder. Besonders reich ist sie an Vitamin C, A und E. Außerdem liefert sie wertvolle Mineralstoffe. Die rein pflanzliche Zubereitung macht das Gericht noch gesünder und besonders nährstoffreich. Und das ganz ohne Tierleid

Zutaten:

• 2 Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g vegane Skyr Alternative (oder 250 g weiße Bohnen aus der Dose)
• 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 TL Kumin gemörsert
• 1 TL Ahornsirup
• Zitronensaft, Pfeffer und Salz nach Belieben
  
  

Zubereitung:

 Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen.
3. Paprika entkernen und zusammen mit den Zwiebeln grob schneiden.
4. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch auf einem Backblech verteilen, mit Öl beträufeln und mit etwas Salz würzen.
5. Etwa 20 Minuten backen, bis das Gemüse weich und leicht geröstet ist.
6. Kurz abkühlen lassen, dann mit Skyr oder Bohnen sowie den Gewürzen zu einer cremigen Masse pürieren.
7. Vor dem Servieren mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.