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Mandel-Energie-Balls

Beitrag vom 13.12.2025, Rezepte

Mandel-Energie-Balls
ohne Zucker
Diese köstlichen Energiekugeln vereinen den nussigen Geschmack mit der natürlichen Süße von Datteln. Sie sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein gesunder Snack nach dem Sport, als kleine Stärkung im Büro oder in der Schule.

Zutaten für 4 Personen:

• 100 g Mandeln
• 80 g Datteln (getrocknet)
• 130 g Haferflocken (gekeimt)r
• 1 gehäufter EL Nussmus (Mandel oder Erdnuss)
• 1 TL Ceylon-Zimt gemahlen
• ½ TL Kardamom gemahlen
• Evtl. etwas Wasser
• Kokosraspeln oder gehackte Pekannüsse

Zubereitung:

1. Datteln und Mandeln einige Stunden in Wasser einweichen.
2. Wasser abgießen und abtropfen lassen
3. Anschießend alle Zutaten pürieren, nach Bedarf etwas Wasser zugeben.
4. Mit feuchten Händen Kugeln formen
5. Zuletzt in Kokosraspeln oder gehackten Nüssen wälzen

Viel Spaß beim Nachmachen und genießen !